- A citromolaj legnagyobb része limonén: Julia Lawless kb. 70%-ot ír, Eric Zielinski szerint a hidegen sajtolt citromolajban 56,6-76,0%, a desztilláltban 64,0-70,5% a limonén aránya.
- A maradék sok kis arányú összetevő: pinének, szabinén, mircén, terpinén, citrál, linalool, geraniol, citronellál és mások.
- A nevek végződése megmutatja a vegyületcsoportot (Hoare): az -én terpén, az -ál aldehid, az -ol alkohol.
- Az arányok termőhelytől, évjárattól és kinyeréstől függően változnak, ezért két üveg citromolaj nem azonos.
A citromolaj üvegén csak annyi áll, hogy citrom, a gyártók weboldalán viszont gyakran összetevőlista is van. Ebben a cikkben megmagyarázom, mit jelentenek azok a nevek, amelyeket ott olvasol. A számok a forrásaimból valók, ahol két forrás eltér, kiírom.
A fő összetevő: a limonén
Julia Lawless szerint a citromolaj fő összetevője a limonén, kb. 70%-ban, mellette terpinén, pinének, szabinén, mircén, citrál, linalool, geraniol, oktanol, nonanol, citronellál és bergamotén van a felsorolásában. Patricia Davis felsorolása hasonló: pinén, limonén, fellandrén, kamfén, linalool, a linalool és a geraniol acetátjai, citrál és citronellál.
Zielinski külön táblázatot közöl azokról az olajokról, amelyek sok d-limonént tartalmaznak. A citrom itt két sorban szerepel: a hidegen sajtolt citrom 56,6-76,0%, a desztillált 64,0-70,5%. A grépfrút 84,8-95,4%-kal, a mandarin 65,3-74,2%-kal, a lime sajtolva 51,5-59,6%-kal, desztillálva 55,6%-kal áll. Ebből látszik, hogy a limonén arány a citrusfélék között is jelentősen eltér, és a desztillálás a citromnál szűkebb sávot ad.
Hogyan olvasd a neveket?
Joanna Hoare szerint az illóolajok vegyületei két fő osztályba tartoznak: kizárólag szénből és hidrogénből álló terpénekre, és oxigént is tartalmazó, oxidált vegyületekre. A nevek végződéséből ráismerhetsz a csoportra:
- Az -én végződés terpént jelez, mint a limonén, a pinén, a mircén. A monoterpének Hoare szerint nagyon illékonyak és enyhe illatúak, ezért önmagukban kevésbé jelentősek.
- Az -ál végződés aldehidet jelent, mint a citrál és a citronellál. Hoare figyelmeztet: nagy mennyiségű aldehid felvitele irritálhatja vagy érzékennyé teheti a bőrt.
- Az -ol végződés alkoholt jelez, a linalool, a geraniol és az oktanol is ilyen.
- Az -acetát végződés észtert jelez, például a linalil-acetát.
- A kumarinok és laktonok nevei -in vagy -on végződésűek. Hoare szerint a kumarinok és rokonaik, a furokumarinok fényérzékenységet okozhatnak, ide tartozik a bergaptén is.
Egymás mellett
| Összetevő | Csoport | Mit írnak a források |
|---|---|---|
| Limonén | terpén | Lawless: kb. 70%. Zielinski: sajtoltban 56,6-76,0%, desztilláltban 64,0-70,5% |
| Pinének, szabinén, mircén, terpinén, kamfén, fellandrén | terpének | Lawless és Davis is felsorolja, százalékot nem közölnek |
| Citrál, citronellál | aldehidek | Lawless és Davis is felsorolja. Hoare szerint nagy mennyiségben bőrirritáló lehet |
| Linalool, geraniol, oktanol, nonanol | alkoholok | Lawless felsorolása |
| Linalil- és geranil-acetát | észterek | Davis felsorolása |
| Bergaptén | furokumarin | Davis és Zielinski szerint a citrusolajokra jellemző, fényérzékenyítő; Lawless a citrom összetevői között nem sorolja fel külön |
Mitől változik az összetétel?
Hoare szerint az illóolaj kémiáját két tényező határozza meg: a növény által termelt olajok természete, amely függ a fajtától és az élőhelytől, valamint a kivonás módja. A lepárlás például csak a növény illékony, vízben nem oldódó alkotóit vonja ki. Ezért térhet el a hidegen sajtolt és a gőzdesztillált citromolaj, erről a hidegen sajtolt és desztillált olajok cikkében is írok. Zielinski egy gombaellenes vizsgálat kapcsán megjegyzi, hogy a piacon kapható citromolajok többségében a limonén a fő összetevő, de a gombaellenes hatás az oxigénezett monoterpének arányától függ, és nem minden citromolaj egyforma. Szerinte ezért érdemes a konkrét termék kémiai elemzését megnézni, amit általában a gyártó weboldalán találsz meg.
Ezt a fototoxicitásnál is szem előtt kell tartanod: a hidegen sajtolt olaj bőrön való használatáról a bőrről szóló cikkben írok, a vásárlási szempontokról a citromolajak összehasonlításában.
GYIK
Mennyi limonén van a citromolajban?
Lawless szerint kb. 70%. Zielinski szerint a hidegen sajtolt citromolajban 56,6-76,0%, a gőzdesztilláltban 64,0-70,5%.
Mi a citrál, és miért említik a citromolajnál?
A citrál Hoare szerint aldehid, amelyet a nevében az -ál végződés jelez. Lawless és Davis is felsorolja a citromolaj összetevői között.
Miért nem egyforma két üveg citromolaj?
Hoare szerint az összetételt a növény fajtája, az élőhelye és a kinyerés módja is meghatározza.
Honnan tudhatom meg az üvegem pontos összetételét?
Zielinski egy gombaellenes vizsgálat kapcsán azt írja, hogy a kémiai elemzés általában a gyártó weboldalán megtalálható. Ha ott nincs, kérdezd meg a gyártót, ez az én tanácsom.
Források
- Julia Lawless: The Encyclopedia of Essential Oils
- Patricia Davis: Aromatherapy: An A-Z
- Eric Zielinski: The Healing Power of Essential Oils (Tisserand és Young Essential Oil Safety összefoglalójával)
- Joanna Hoare: Az aromaterápia teljes módszertana