Fogalomtár
Vízgőzdesztilláció
A vízgőzdesztilláció a gőz segítségével kinyert olaj eljárása. A citrusfélék olaját rendszerint sajtolják, de gőzdesztillált citromolaj is kapható.
Mit jelent?
Hoare megjegyzi, hogy a lepárlás a növénynek csak az illékony, vízben nem oldódó alkotóit vonja ki. Anthis szerint a gőzdesztilláció a leggyakoribb eljárás: a növényt zárt edényben forralják, a gőz, amely az olaj és a hidroszol keveréke, egy csövön át a hűtőbe jut, ahol lehűl, és a hidroszol tetején úszó olajat leszedik és palackozzák.
Mi a helyzet a citromnál?
A citrusfélék olaját rendszerint hidegen sajtolják, gőzdesztillált citromolaj mégis kapható. Anthis szerint a gőzdesztillált citrom és lime nem fototoxikus a bőrön, Zielinski szerint a gőzdesztillált citrusolajokban kisebb a bergaptén koncentrációja, ami mérsékli a hatást. A két megfogalmazás nem teljesen azonos, én a kettő közül az óvatosabbat követném. Zielinski azt is írja, hogy a gőzdesztillált citrusolaj aromája jelentősen eltérhet a sajtoltétól.
Hol olvashatsz róla bővebben?
A két olaj összehasonlítása a hidegen sajtolt és desztillált citromolajról szóló cikkben van, a fényérzékenység a fototoxicitás szócikkben.